Suspiro Recheado.

Ingredientes:

• 6 claras
• 400g de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• pedaços de chocolate meio amargo (ou doce de coco ou nozes)

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e junte o açúcar e bata até enrolar nas pás da batedeira, coloque o fermento em pó, bata mais um pouco, coloque o merengue em um bico de confeitar.
2. Faça os suspiros com o bico para confeitar, primeiro a base, depois coloque o recheio de sua escolha e cubra com merengue fazendo a ponta do suspiro.
3. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno semi aberto.

Ps.: Esta receita pode ser utilizada para cobertura de bolos e merengues.

Biscoito de Polvilho.

• Ingredientes:

• - 1 Kg de polvilho doce
• - 6 ovos inteiros
• - 300 g de margarina
• - 2 xícaras de açúcar
• - 100 g de coco ralado.

• Modo de Preparo:

1. Junte todos os ingredientes e amasse até formar uma massa homogênea
2. Unte uma assadeira e faça bolinhas, asse em forno médio até dourar

Pudim de chocolate.

• Ingredientes:

• 1 colher de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• A mesma meda de leite de vaca
• 1 colher de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 xícara de chocolate em pó
• Clara em neve

• Modo de Preparo:

1. Bater tudo no liquidificador menos a clara
2. Bata a manteiga, o leite de vaca, as gemas, a farinha de trigo e o chocolate
3. Acrescente as claras batendo em uma vasilha com uma colher de pau
4. Unte a forma (grande) com manteiga
5. Leve ao forno em temperatura média de 180º graus por aproximadamente 1 hora
6. Tire do forno e deixe esfriar por 2 horas, desenforme o pudim gelado em um prato de servir
7. Decore com chocolate granulado

Caldo de Abóbora.

Ingredientes:

1 kg de abóbora
1 colher de manteiga
tempero de alho e sal
1 cebola
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 kg de carne moida
cebolinha e salsinha a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe a abóbora até que fique
bem macia. Enquanto isso, refogue a carne
moida com óleo ou manteiga e temperos a gosto.
quando estiver frita, acrescente a cebola e
deixe refogar um pouco. reserve. Quando a
abóbora estiver cozida, retire da água e
bata no liquidificador com um pouco de
leite ou passe por um espremedor.  
Junte a abóbora, a carne refogada e
pimenta e leve ao fogo até levantar
fervura. Acerte o tempero. Desligue
o fogo e acrescente o creme de leite,
misturando bem. Decore com salsinha
e cebolinha a gosto.
 

Torta Romeu e Julieta.

Ingredientes:
Farofa

• ½ pacote de biscoito maisena (ou 100 g de biscoito maria) triturado no liquidificador
• 1 colher (chá) de cravo e canela em pó
• 50 g de margarina

Recheio:

• 5 claras (não muito batidas)
• ½ kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 150 g de açúcar

Modo de Preparo:
Farofa:

1. Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.
2. Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.

Torta de presunto e queijo.

• Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3 colheres de margarina com sal
• 300ml leite desnatado
• Sal a gosto

• Recheio:

• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo musarela fatiado

• Modo de Preparo:

1. Coloque os ovos, a margarina em uma tigela e misture
2. coloque no liquidificador essa mistura e o leite, bata por 2 minutos
3. Volte para a tigela e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem até fica um pouco grossa
4. unte uma forma média e coloque metade da massa e faça uma camada de presunto e mussarela e por cima coloque o restante da massa
5. leve ao forno alto por 30 minutos, ou até dourar
6. pode fazer com o recheio que quiser, por exemplo: frango, palmito

Sorvete de Melancia.

Ingredientes:

• • 1 lata de leite condensado
• • 2 colheres (sopa) de suco de limão
• • 500 g de melancia picada sem sementes

Preparo da Receita:

Bata no liquidificador o Leite Moça, a melancia e o suco de limão, até que esteja homogêneo. Despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, mexa bem com uma colher e devolva ao freezer, deixando por cerca de 12 horas. Sirva a seguir.

Bolinho de queijo e batata.

• Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/2 kg de batata cozida e espremida quente
• 1 colher (sopa) amido de milho
• orégano á gosto
• 2 colheres (sopa) queijo ralado

• Modo de Preparo:

1. misture tudo
2. faça bolinhas e fritte em óleo quente

Creme Gelado (maçã ou pêssego)

• Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• Leite
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) cheia de maisena
• Maçã ou Pêssego em calda
• 1 lata de creme de leite

• Modo de Preparo:

1. Colocar na panela o leite condensado, 3 medida de leite utilizando a lata de leite condensado, as 3 gemas e as a maizena, mexendo sempre em fogo brando até formar o mingau
2. Esfriar o mingau e em uma travessa colocar uma camada do mingau, uma camada de maçã ou pêssego fatiado, repetir até acabar o creme
3. Bater as claras em neve, acrescentar duas colheres de açúcar para cada clara de ovo, continuar batendo
4. Quando o açucar estiver bem dissolvido, acrescentarum pouco de creme de leite, (duas ou três colheres de sopa de creme de leite)
5. Cobrir o doce e colocar para gelar

Batata Chips.

Rendimento:

4 pessoas

Tempo de Preparo:

30 minutos

Ingredientes:

1 kg de batata óleo, o quanto baste para fritar sal, a gosto papel toalha, o quanto baste

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura). 2. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar. Frite as rodelinhas sem deixar dourar demais pois amargam. 3. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre um recipiente com papel-toalha. 4. Tempere com sal e sirva a seguir.

Receita para os dia das crianças, Bom apetitee, e Feliz dia das Crianças! :)

Banana da Terra Caramelada.

• Ingredientes:

• 3 bananas-da-terra maduras
• 1 xícara de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

• Modo de Preparo:

1. Descasque as bananas e ponha numa frigideira
2. Junte a água, o açúcar e a manteiga
3. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo brando
4. Logo que estejam cozidas, retire a tampa e aumente o fogo, deixando-as levemente carameladas de todos os lados
5. Agite a frigideira constantemente para evitar que grudem nela

Torta de calabresa e queijo.

Massa:
1 (chá) de fermento em pó 3 (chá) de farinha de trigo 2/3 (chá) de leite gelado 2/3 (chá) de óleo 1 pitada de sal

Recheio:

1 (sobremesa) de queijo parmesão ralado 250 gramas de lingüiça calabresa 200 gramas de mussarela ralada sal e pimenta-do-reino a gosto 200 gramas de cogumelos
1 e ½ copo de leite 2 tomates grandes 1 cebola picada salsinha a gosto 2 ovos



Massa:

Colocar a farinha de trigo em um refratário, fazer uma cavidade no centro, adicionar o sal, o fermento e o óleo e misturar bem até obter uma farofa. Acrescentar o leite, aos poucos, até obter uma massa macia. Cobrir com filme plástico e deixar descansar por 20 minutos. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligar o forno à temperatura média. Com a massa, forrar o fundo e as laterais de uma fôrma redonda, com fundo removível, de 25 cm de diâmetro (se preferir, use outra fôrma), e levar ao forno médio até assar levemente. Retirar e reservar.
Recheio:

Ferver a linguiça, retirar a pele, cortar em rodelas e refogar com a cebola, o tomate, o sal e a pimenta. Juntar os cogumelos, misturar, retirar do fogo e salpicar a salsinha. Espalhar a mussarela sobre a massa e, em seguida, a lingüiça. À parte, bater os ovos com o leite e o amido de milho. Temperar com sal e pimenta-do-reino e despejar sobre a lingüiça. Polvilhar o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido, até que o recheio esteja firme.

Fondue de chocolate.

• Ingredientes:

• 400g de chocolate ao leite em barra
• 100g de chocolate meio-amargo
• 1 lata de creme de leite light
• 1 cálice de licor de Amarula
• frutas picadas ( banana, morango, kiwi )
• marshmallow

• Modo de Preparo:

1. Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de vidro, próprio para microondas
2. Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido
3. Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolete derreta
4. Leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite
5. Mexa até ficar com uma consistência cremosa
6. O importante é mexer sempre para não empelotar
7. Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura

Informações Adicionais:
1. Caso você não seja muito chegado em doce, pode inverter a quantidade de chocolate ao leite com meio-amargo.

Torta de sardinha rápida.

• Ingredientes:

• 2 xicaras de farinha de trigo com fermento
• 2 ovos
• 1/2 xicara de óleo
• 1colher pequena de sal
• 2 xícaras de leite
• 2 latas de sardinhas
• 1 lata de molho vermelho a gosto
• 1 lata de ervilha
• alho a gosto
• 1 caldo knnor
• óleo

• Modo de Preparo:

1. bata no liquidificador, a farinha, leite, óleo, os ovos, o sal e reserve

Molho:


1. coloque óleo na panela com alho, deixe dourar, acrescnte as sardinhas, o molho, a ervilha e o caldo knnor, deixe ferver por 10 minutos
2. unte um refratário com manteiga, bata a massa novamente e despeje no refratário
3. jogue o molho de sardinha em cima da massa de modo que ela fique toda coberta, leve ao fono ou microondas até a massa assar, enfie um garfo para testar, sirva quente

Torta de abacaxi.

• Ingredientes:

• 1 lata de abacaxi em calda ( rodelas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de biscoito champagne
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 latas de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 2 ovos

• Modo de Preparo:

1. Para fazer o creme leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexa até ferver e virar um creme
2. Depois forre o fundo de um pirex com um pouco de creme, coloque em cima uma camada de biscoito molhado na calda do abacaxi e depois uma camada de abacaxi e coco ralado
3. Outra camada de creme e por fim coco ralado
4. Leve a geladeira e sirva gelado