Caldo de Abóbora.

Ingredientes:

1 kg de abóbora
1 colher de manteiga
tempero de alho e sal
1 cebola
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 kg de carne moida
cebolinha e salsinha a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe a abóbora até que fique
bem macia. Enquanto isso, refogue a carne
moida com óleo ou manteiga e temperos a gosto.
quando estiver frita, acrescente a cebola e
deixe refogar um pouco. reserve. Quando a
abóbora estiver cozida, retire da água e
bata no liquidificador com um pouco de
leite ou passe por um espremedor.  
Junte a abóbora, a carne refogada e
pimenta e leve ao fogo até levantar
fervura. Acerte o tempero. Desligue
o fogo e acrescente o creme de leite,
misturando bem. Decore com salsinha
e cebolinha a gosto.