Quiche de arroz.

Igredientes:

Massa:

1 xícara e ½ (chá) de arroz cozido

½ xícara de (chá) de salsinha picada

2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado

1 clara de ovo.

Recheio:

1 xícara de (chá) de presunto picado

1 xícara de (chá) de queijo prato picado.

Creme:

2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara de (chá) de creme de leite

1 xícara de (chá) de iogurte natural

½ xícara de (chá) de ricota amassada

1 colher de mostarda em pó

2 ovos

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes da massa e forre o fundo e os

lados de uma forma para quiche. Espalhe o queijo e o

presunto. Bata os ingredientes do creme no liquidificador,

exceto o queijo ralado, jogue por cima dos frios, polvilhe o

queijo ralado e leve ao forno até que esteja bem dourada.