Receita de Espetinho de morango com chocolate.

Igredientes:

• 20 morangos grandes
•200 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

• Lave os morangos sob água corrente.
• Elimine os pendúculos e reserve na geladeira.
• Rale o chocolate na parte grossa de um ralador, aparando por uma tigela refratária.
• Reserve.
• Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água por 5 minutos ou até começar a aparecer bolinhas de fervura no fundo e uma leve fumaça.
• Retire a panela do fogo.
• Disponha a tigela refratária com o chocolate dentro da panela.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, mexa o chocolate com uma colher de plástico por 1 minuto ou até derreter por completo e ficar homogêneo.
• Despeje o chocolate em outra tigela ou sobre uma pedra de mármore bem seca.
• Com a ajuda de uma espátula de plástico misture o chocolate por 4 minutos ou até esfriar completamente.
• Espete os morangos nos palitos.
• Banhe parcialmente no chocolate e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve à geladeira por 10 minutos ou até o chocolate ficar firme.
• Sirva com sorvete de baunilha.

Rendimento: 10 porções.