Rocambole de goiabada com queijo.

• Ingredientes:

• 4 ovos separados
• 4 colheres de açúcar
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fremento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 lata de 230 g de goiabada
• 5 colheres de queijo parmessão ralado
• 1/3 de água.

• Modo de Preparo:

1. Na batedeira bata as claras em neve
2. Junte o açucar batendo bastante
3. Acrescente as gemas uma de cada vez até que fique uma massa lisa
4. Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal misturando delicadamente
5. Coloque em uma assadeira untada com farinha de trigo
6. Leve ao forno moderado, pré - aquecido a 170ºc
7. Asse por uns 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno até que doure
8. Deixe esfriar um pouco e desenforme sobre o pano polvilhado de açúcar
9. Depois enrole
10. Para o preparo do recheio, leve ao fogo uma panela com goiabada e a água para derreter
11. Misture bem
12. Depois desenrole o rocambole, espalhe a goiabada e o queijo por cima
13. Enrolar novamente