Pão de aipim.

Igredientes:

2 colheres (sopa) de fermento fresco
2 colheres (sopa) de açúcar granulado
1 xícara de aipim ralado espremido
1 xícara de leite morno
1 copo de iogurte natural

Depois de fermentado, acrescente:

1 colher (sobremesa) de sal
½ xícara de óleo
Farinha de trigo (suficiente para uma massa enxuta)
2 ovos

Modo de Preparo:

Colocar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Cobrir e deixar descansar por 45 minutos. Pincelar com ovo inteiro (misturado) e levar ao forno quente para assar.