Bolinho de Mandioca.

Igredientes:

3 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada;

2 xícaras de farinha de trigo;

3 ovos interios;

Sal á gosto.

Recheio:

Para o recheio 700 gr. de carne moída, sal e pimenta do reino à gosto;

3 colheres de sopa de óleo;

1 cebola inteira;

4 dentes de alho.

Modo de Preparo:

Frite a cebola, o alho junte a carne temperada para refogar, acrescente 1 tomate sem pele e cheiro verde.

Abra a massa nas mãos e faça uma cavidade colocando o recheio, feche bem e leve para fritar em óleo quente até dourar.

Obs: Deixar o oléo esquentar bem antes de fritar os bolinhos.