Pão de aipim.

Igredientes:

2 colheres (sopa) de fermento fresco

2 colheres (sopa) de açúcar granulado

1 xícara de aipim ralado espremido

1 xícara de leite morno

1 copo de iogurte natural.

Depois de fermentado, acrescente:

1 (sobremesa) de sal

½ de óleoFarinha de trigo (suficiente para uma massa enxuta)

2 ovos.

Modo de Preparo:

Colocar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Cobrir e deixar descansar por 45 minutos. Pincelar com ovo inteiro (misturado) e levar ao forno quente para assar.